Les ostréiculteurs d'Arcachon reprennent la vente de leurs huîtres

Après une semaine de refus, les ostréiculteurs du bassin d'Arcachon ont finalement décidé jeudi lors d'une assemblée générale à Lanton (Gironde) de reprendre la commercialisation de leurs huîtres.

La préfecture de la Gironde avait annoncé le 14 septembre dernier la levée de l'interdiction de la vente des huîtres en vigueur depuis le 31 août, sur la foi de nouveaux tests biologiques favorables. Mais les professionnels avaient dit préférer attendre que le doute soit levé sur l'origine de deux décès suspects avant de recommencer à vendre leurs produits.

Le doute a été levé pour l'un d'eux et de nouveau tests sur les huîtres annoncés jeudi se sont avérés positifs. "Nous attendons toujours les résultats de l'enquête judiciaire concernant le (second) décès d'Arcachon et nous voulons toujours être lavés de tout soupçon. Mais sur le plan économique, nous ne pouvons pas tenir indéfiniment sans vendre nos coquillages", a avoué le président de la Section régionale conchylicole (SRC) Marc Druart.

M. Druart avait annoncé sa démission le 14 septembre, mais celle-ci avait été refusée par la profession. "Nous ne lâchons rien sur nos demandes concernant la révision des tests souris. Mais nous retournons devant les consommateurs pour communiquer avec eux et nous espérons qu'ils nous feront confiance. Cela sera pour nous la meilleure des aides", a-t-il expliqué à Associated Press.

En début d'après-midi, le préfet de la Gironde Francis Idrac avait invité la SRC à "tirer les conséquences de nouveaux tests favorables" réalisés pour les huîtres d'Arcachon. Il a également demandé à la SRC de "ne préjuger ni du calendrier ni des conclusions de l'enquête judiciaire qui est en cours par ailleurs". AP

sau/cre/mw

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