Les restaurants de Chicago de nouveau autorisés à servir du foie gras

Après deux ans d'interdiction, les habitants de Chicago vont être de nouveau autorisés à manger du foie gras.

Le conseil municipal a adopté mercredi la levée de l'interdiction qui empêchait les restaurants de la ville de servir ce mets prisé des Américains francophiles.

Les partisans de l'interdiction dénoncent la technique du gavage des canards et des oies pour faire grossir leur foie.

La mesure était entrée en vigueur en août 2006. Le maire Richard Daley l'avait qualifiée de "plus stupide" jamais adoptée par le conseil. AP

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